Vincenzo Mineo ha lavorato come assistente alla regia per Ciprì e Maresco, Costanza Quatriglio, Francesco Lagi, Roan Johnson, Matteo Rovere, Manetti Bros.
Come autore ha realizzato documentari e cortometraggi premiati in vari festival
nazionali e internazionali tra cui:
ZAVORRA
(doc 2012) Candidato ai David di Donatello 2012
CARGO
(doc 2010) Miglior documentario al Bellaria Film Festival 2010